[은빛인권알리미] 2024-07-05호

오래된 음식

여러분 안녕하세요.

일부 어르신들은 보호자가 보내준 음식을 장기간 보관하실 수 있습니다.

유통기한이 지난 음식을 숨겨 두고 있다가 드실 수 있는데요.

이 음식을 드시고 문제가 발생하면 기관은 방임에 의한 노인학대로 판정받을 수 있습니다.

따라서 서랍장, 냉장고 또는 침대에 숨겨둔 오래된 음식물이 있는지 살피셔야 합니다.

또한 조리실에서는 오래된 조미료 등을 사용하거나 원산지를 알 수 없는 식재료가 있는지 점검해야 합니다.

음식이 오래될수록 세균 번식이 있고 독소생성은 물론 영양소가 파괴될 수 있다는 점 공유하며 오늘 인권문자를 마치겠습니다.

감사합니다.